Geliebte Knöpfle - Die Vorarlberger Nationalspeise

Dieses Medium ist Teil des Gesamtwerks Unterwegs in Österreich

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Titel	Geliebte Knöpfle - Die Vorarlberger Nationalspeise
Urheber/innen und Mitwirkende	3sat [Sendeanstalt]
Datum	2020.05.10 [Sendedatum]
Schlagworte	Gesellschaft ; Ernährung ; Dokumentation ; TV-Mitschnitt
Typ	video
Format	DFMPG [Dateiformat: MPG]
Sprache	Deutsch
Signatur	E52-19722
Gesamtwerk/Reihe	Unterwegs in Österreich

Information

Inhalt

Käsknöpfle macht man aus Mehl, Käse, Eiern und Wasser. Das klingt einfach, ist es aber nicht. Denn der Vorarlberger kann sich darüber streiten, wie der Knöpfleteig zubereitet werden…