Der Saibling - Wächter der Weisheit und Wachsamkeit

Er ist ein bis zu einem Meter langer Lachsfisch und lebt in den kühlen sauerstoffreichen Süßgewässern der Alpen und Voralpen. Saiblinge finden sich aber auch in den Meeren der nördlichen Nordhalbkugel. Saiblinge gehören heute zu den seltensten Fischarten, ob Bach- oder Seesaibling, man findet diesen herrlich gezeichneten Fisch kaum mehr - als Beobachter, als Fischer, und auf der Speisekarte. Der Saibling ist "der Indianer unter den Fischen", ein geheimnisvolles, besonders scheues Lebewesen - ein blitzschneller Jäger auf der Flucht vor seinen hartnäckigen Verfolgern. Der Saibling, ein besonderer Schwimmkünstler, ein besonders Bedrohter der Fischfauna, der von allen Süßwasserfischen am weitesten in arktische Gebiete vorgedrungen ist.