Brot. Zur Geschichte eines Nahrungsmittels (1)

Am Anfang stand die Idee, Korn zu zerstampfen und unter Beimengung von Wasser Fladen zu formen, die im offenen Feuer gehärtet wurden. Am Ende steht ein patentierter Computer, der das Ungebackene speichert, kühlt und, nach Programm auf die Minute genau, auch nach Tagen knusprig in die Regale des Großmarktes verschiebt. Diese Sendung begibt sich auf eine akustische Wanderung durch einige Jahrtausende der Menschheitsgeschichte, die auch eine Geschichte der Nahrung und damit des Brotes ist. Erste Wiederholung: 10.04.1982